Nutrientes presentes nos alimentos PARA ESTUDAR!

Nutrientes presentes nos alimentos  e suas funções:

FUNÇÃO ENERGÉTICA:

* CARBOIDRATOS:

Os carboidratos são biomoléculas muito importantes para o organismo.

São utilizados como fonte e reserva de energia, servem para a síntese

de outras moléculas e fazem parte da constituição de certas estruturas.

Eles podem ser divididos em:  polissacarídeos (amido-raízes, folhas, glicogênio-armazenado no fígado),

dissacarídeos( lactose-leite, sacarose-cana-de-açúcar e maltose-cereais) 

e monossacarídeos (frutose-frutos, glicose, ribose-RNA, desoxirribose-DNA).

* LIPÍDIOS:

Os lipídios são biomoléculas utilizadas para fornecer energia aos

diferentes processos metabólicos realizados pelo corpo. São

importantes componentes das membranas celulares. São solúveis

em solventes orgânicos, mas insolúveis em água.

Os lipídios são representados por:

Óleos e gorduras- formados por ácido graxo e glicerol.

Fosfolipídios-importantes na formação das membranas celulares.

Esteróides- formação de hormônios (ex. testosterona)

FUNÇÃO CONSTRUTORA:

PROTEÍNAS: atuam como transportadoras de oxigênio nas hemácias, aumentam a velocidade das reações químicas, atuam no sistema imunológico e na construção das membranas celulares.
São constituídas por aminoácidos (naturais e essenciais).

FUNÇÃO REGULADORA:

VITAMINAS:
Compostos indispensáveis à vida do organismo, embora sejam consumidos em
pequenas quantidades. Quase todos os alimentos que ingerimos têm vitaminas,
principalmente os vegetais. Contudo, ao cozê-los, a quantidade de vitaminas
diminui, se comparada à dos alimentos crus.

fonte:http://www.dietaesaude.net

SAIS MINERAIS:
responsáveis pela realização de diversas funções vitais devem ser ingeridos em proporções adequadas ao organismo.

fonte:   felipesenra.wordpress.com

Imagens: Google imagens
Texto: com base no Portal Positivo